Fra Cina e Giappone in passato non è mai corso proprio buon sangue. Fiere contrapposizioni, aperti conflitti, invasioni, rivoluzioni, guerra fredda… I due paesi sembrano aver sperimentato tutti i gradi dell’inimicizia possibili nel corso degli ultimi 3 secoli. Oggi invece è diverso: smaltiti gli ultimi risentimenti, rimesse nel cassetto ripicche e rivendicazioni varie, i rapporti … Leggi tutto
La foto mostra i resti di una tutt’altro che lauta cena consumata a Osaka, in tarda ora, per disperazione, perché malgrado il girovagare non avevamo trovato di meglio. Quello che si vede è esattamente ciò che ci hanno portato per la bellezza di circa 50 euro. Una piastra bollente con 6 filetti di carne bruciacchiata, … Leggi tutto
Jakarta, come qualsiasi grande città asiatica, offre un panorama gastronomico e culinario variegato e caotico, non sempre molto originale in verità. Il cibo da strada è una vera istituzione, e si estrinseca in una forma di locale, metà bancarella, metà ristorante, che in Indonesia si chiama warung. Questi locali, di cui non si sospetta l’esistenza … Leggi tutto
Il modo più economico e rilassante di mangiare in Giappone è andare in un centro commerciale e scegliere tra la vasta offerta di ristoranti specializzati in una unica pietanza o in menu fissi. Si tratta di una scelta facile, se si vuole, perché evita di confrontarsi con la miriade di locali e localini i cui … Leggi tutto
Mangiare a poco prezzo a Tokyo e nel resto del Giappone? Si può, eccome. Non è un’utopia, lo posso assicurare. La quantità di offerta cibaria è tale che nessun budget ha da risentirne. Un pasto completo da “set menu”, ad esempio, può essere acquistato anche a meno di 900 yen, una cifra persino minore di … Leggi tutto
Mangiare a Tokyo, come in qualsiasi parte del paese (e dell’Asia) non è un problema. Il cibo da strada di Tokyo è giustamente famoso per varietà e genuinità degli alimenti, ma si caratterizza per un aspetto piuttosto peculiare: l’estrema mancanza di comodità per i commensali. A differenza di noi italiani, che amiamo considerare il pasto, … Leggi tutto
Prima o dopo tutti finiscono per mangiare al kaiten. Anche chi odia il sushi, o nella migliore delle ipotesi lo considera un cibo insulso, mediamente insapore, non all’altezza dei prezzi a cui è offerto. In effetti, il sushi o lo ami o lo odi, non è un alimento per cui provare salomonica indifferenza: se ti … Leggi tutto