Ho scovato la foto di questo post quasi per caso. La tenevo nel mio archivio di immagini e risale al viaggio in Cina del 2010. Ritrae qualcosa che sulle prime mi ha un po’ spiazzato. Cosa sono quei blocchi colorati che vengono esposti in un mercato del Guangxi? Dopo tanti anni non me lo ricordo … Leggi tutto
Lo Shawarma è un popolare piatto mediorientale che si è fatto conoscere e apprezzare in varie cucine di tutto il mondo. In Giordania, lo shawarma è uno street food molto amato, ed è spesso preparato con carne marinata tagliata a fette sottili, tipicamente manzo, pollo o agnello. La carne viene impilata su un girarrosto verticale … Leggi tutto
I luoghi di conservazione delle specie a rischio, a Bali, sono innumerevoli e quasi tutti svolgono il ruolo per cui sono stati realizzati. Come si può facilmente immaginare, le aree predisposte a questa funzione sono quasi tutte costiere, dato che molti degli animali in pericolo vivono nel mare o vicino a esso. Alcuni di questi … Leggi tutto
La più importante industria di Fez è senza dubbio quella conciaria. La trasformazione della pelle di capra, mucca o cammello in oggetti di uso quotidiano quali scarpe, cinghie, portafogli o borse è antica quanto la città stessa, se non di più. Pertanto, la Medina di Fez pullula letteralmente di negozietti che vendono tali oggetti in … Leggi tutto
Uno dei luoghi simbolo del Messico si trova a poche decine di chilometri da Città del Messico. Si tratta di Teotihuacan, una vasta area archeologica che conserva i resti (ben conservati) di una civiltà pre-atzeca che dominò questa parte del paese per centinaia di anni. Teotihuacan è quindi uno dei luoghi da visitare ad ogni … Leggi tutto
Riconosciamolo: il turista è visto un po’ dovunque come un pollo da spennare. Condizione che lo marchia a sangue, lo rende assai appetibile e spinge qualche individuo a comportasi di conseguenza. Ma si sa: dove la situazione socio-economica è difficile, è lì che in genere aumentano i rischi di essere anche truffato, se non peggio. … Leggi tutto
Madaba è conosciuta in tutto il mondo come “la città dei mosaici“. Definizione più che appropriata, dal momento che questa forma d’arte, iniziata 2000 anni fa, ancora oggi è una delle manifestazioni più originali dell’artigianato locale. E’ così importante da aver dato vita perfino a una scuola, molto prestigiosa, in cui si insegna ai ragazzi … Leggi tutto
Se c’è un posto da inserire a tutti i costi in un itinerario ideale del Vietnam, questo è Hoi an. E’ una piccola e graziosa cittadina collocata proprio nella parte mediana del paese, famosa per il suo stile di vita, per la produzione delle lanterne di tutti i colori e per la deliziosa cucina. Si … Leggi tutto
Il Taman Negara è senz’altro uno dei luoghi più affascinanti della Malesia e – azzardo – dell’intera Asia sud-orientale. La sua foresta primordiale, così fitta, articolata, ricca di specie animali e vegetali, alcune delle quali ancora in attesa di prima classificazione, la rendono uno degli ultimi posti sulla terra in cui una escursione si può … Leggi tutto
La preparazione dei ravioli, in Cina, è una tradizione che si è trasformata in arte a tutti gli effetti. Si tramanda da secoli, di generazione in generazione, creando decine e decine di varianti che sono diventate, con il tempo, i simboli indiscussi della cucina cinese nel mondo. Dim sum, dumpling, bao… Al vapore, fritti, in … Leggi tutto