Sì, lo so, è irrituale e forse un tantino di cattivo gusto iniziare un articolo con la foto di un water. Tuttavia, l’oggetto in questione è il protagonista assoluto del primo autentico approccio di un turista occidentale alle abitudini (intime) giapponesi. La prima volta che serve il water, infatti, è un vero e proprio dramma. … Leggi tutto
Il modo più economico e rilassante di mangiare in Giappone è andare in un centro commerciale e scegliere tra la vasta offerta di ristoranti specializzati in una unica pietanza o in menu fissi. Si tratta di una scelta facile, se si vuole, perché evita di confrontarsi con la miriade di locali e localini i cui … Leggi tutto
Mangiare a poco prezzo a Tokyo e nel resto del Giappone? Si può, eccome. Non è un’utopia, lo posso assicurare. La quantità di offerta cibaria è tale che nessun budget ha da risentirne. Un pasto completo da “set menu”, ad esempio, può essere acquistato anche a meno di 900 yen, una cifra persino minore di … Leggi tutto
Mangiare a Tokyo, come in qualsiasi parte del paese (e dell’Asia) non è un problema. Il cibo da strada di Tokyo è giustamente famoso per varietà e genuinità degli alimenti, ma si caratterizza per un aspetto piuttosto peculiare: l’estrema mancanza di comodità per i commensali. A differenza di noi italiani, che amiamo considerare il pasto, … Leggi tutto
Prima o dopo tutti finiscono per mangiare al kaiten. Anche chi odia il sushi, o nella migliore delle ipotesi lo considera un cibo insulso, mediamente insapore, non all’altezza dei prezzi a cui è offerto. In effetti, il sushi o lo ami o lo odi, non è un alimento per cui provare salomonica indifferenza: se ti … Leggi tutto
I daifuku sono i dolci più diffusi in Giappone. Sono realizzati con il riso glutinoso, di solito a forma sferica, bianchi, soffici e molli, spesso caldissimi, ripieni di una pasta scura a base di fagiolo rosso (azuki) e dolcificato (anko). Insieme ai ben più celebri dorayaki – frittelle di simil-pan-cake – sono dolci praticamente onnipresenti … Leggi tutto
C’è un posto a Tokyo dove ci si accorge nettamente di essere davvero in Asia. E’ il mercato del pesce di Ueno, il luogo in cui gli odori, le atmosfere, la confusione, i rumori, le urla, sono molto simili a ciò che si vede, si sente, si avverte nei mercati di Bangkok, di Singapore, di … Leggi tutto
Sono entrato in una stazione della metro di Tokyo. Devo fare un biglietto, poniamo, per Shibuya. Che faccio? Mi reco alle macchinette automatiche poste ai lati dell’ingresso, come fanno tutti. Guardo gli altri, cerco di memorizzare gesti e schermate, ma non riesco a raccapezzarmi. Quando tocca a me entro in confusione e comincio a sudare … Leggi tutto
I giapponesi hanno una naturale propensione ad usare la tecnologia dove è possibile e quando serve davvero, soprattutto per le cose di uso più comune. E lasciare all’uomo il diritto/privilegio di controllare che la tecnologia funzioni correttamente, oserei dire armoniosamente, a vantaggio di chi la usa. La rete metropolitana di Tokyo ne è l’esempio. La … Leggi tutto
Devo confessare che il primo elemento di preoccupazione, appena messo piede in Giappone, era come orientarmi a Narita, l’aeroporto internazionale di Tokyo. Mi immaginavo un ambiente vastissimo, asettico, disorientante, con percorsi obbligati, posti di blocco, controlli continui. Niente di tutto questo. In meno di 5 minuti ci siamo trovati davanti ai controlli passaporti, inquadrati tutti … Leggi tutto