Prima di parlare di cucina cingalese bisogna fare una premessa: malgrado la vicinanza con l’India, non è neppure lontanamente accostabile alla cucina di quel paese. Ne condivide molte spezie e aromi, è vero, ma non è la stessa cosa. Non prevede neppure molte varianti, in quanto a piatti e preparazioni: in pratica, la ricetta tipica … Leggi tutto
Il momento cloux della visita al monastero Mahagandayon, quello che centinaia di turisti attendono come la manna dal cielo, è la processione dei monaci. Si tratta di un rito pubblico che si ripete ogni giorno, sempre alla stessa ora, e che coinvolge i monaci – grandi, piccoli, uomini e donne – e gli abitanti del … Leggi tutto
Bali e Lombok sulla carta geografica sembrano vicine, e lo sono davvero. Al primo sguardo spostarsi da un’isola all’altra appare un gioco da ragazzi, quasi un trasferimento breve che non comporta perdite di tempo eccessive. Eppure la scelta del tragitto ottimale non è così immediata come la distanza lascerebbe pensare. I collegamenti ci sono, senza … Leggi tutto
Trovare un posto dove mangiare, a Ella, non è davvero un problema. I locali che offrono cibo, che siano ristoranti veri e propri, bar con cucina o chioschetti arrangiati ai lati delle strade, sono innumerevoli. Che poi il cibo sia sempre di buona qualità, o comunque sufficientemente appetibile, questo è un altro paio di maniche, … Leggi tutto
Trascorrere una notte a Khao San Road è una esperienza da vivere a ogni costo. E’ un primo assaggio di vita notturna thailandese, una sorta di aperitivo di ciò che Bangkok e il resto del paese è capace di offrire ai turisti. Una notte a Khao San Road si può considerare in definitiva una specie … Leggi tutto
Ella è una meta obbligata di qualsiasi viaggio in Sri Lanka. Si trova al centro di una area collinare caratterizzata dalla presenza di vastissime piantagioni di tè, tra i più pregiati dell’isola e del mondo intero. E’ principalmente questo il motivo che spinge i turisti a raggiungerla. Ella è semplicemente il posto ideale, dal punto … Leggi tutto
Un viaggio in Giapppone senza visitare Hiroshima sarebbe come andare a Roma senza vedere il Colosseo. Non si tratta di una esagerazione, e lo dice chi, fino all’ultimo, ha pensato di non inserire questa città nel suo viaggio. Mi sembrava una tappa inutile, oltretutto notevolmente fuori mano rispetto al giro previsto. Inutile perché pensavo che … Leggi tutto
Un luogo in assoluto rappresenta il paradiso dei turisti a Bangkok. Parlo del quartiere di Banglamphu, situato presso le maggiori attrazioni della città, vicino al fiume e a Chinatown. Nato come quartiere-dormitorio per backpackers dove si poteva alloggiare con pochi soldi, oggi si è trasformato nel ritrovo più frequentato della città; qui è possibile impegnare … Leggi tutto
La prelibatezza per definizione nello Yunnan non è un dolce o un piatto tipico, ma un alimento scarno e fibroso dall’aspetto piuttosto repellente – almeno a prima vista. Si tratta della carne secca di yak, venduta in molte versioni in una quantità impressionante di negozi specializzati, sopratutto a Lijiang. I turisti cinesi la apprezzano moltissimo, … Leggi tutto
Nessuna visita a Luang Prabang è completa senza recarsi nello splendido mercato notturno di Luang Prabang. E’ uno dei migliori del suo genere al mondo e delizia i turisti con i suoi prodotti artigianali, la bigiotteria, i vestiti a buon mercato e uno street food di buon livello. Unico difetto: è un pochino angusto, dal … Leggi tutto