Lo street food thailandese è – a detta di molti – il migliore del mondo. E’ caratterizzato dall’uso di ingredienti sempre freschi e fragranti, combinati in migliaia di accostamenti diversi, cucinati in molteplici varianti regionali, sempre alla ricerca della sintesi perfetta tra gusto e prezzo (ridotto). Il risultato è una cucina saporita e profumata, in … Leggi tutto
Una delle tappe fondamentali di una visita a Pechino è il Tempio del Cielo – o diversamente definito, Tempio del Paradiso. Si tratta di un grande complesso di edifici sacri, costruiti più o meno a cavallo tra il XV e il XVI secolo, che sorgono all’interno di un grandioso parco nel pieno centro della città. … Leggi tutto
Sigiriya è poco più di un villaggio con due strade che si intersecano in mezzo alla giungla. La parte più vivace e frequentata si trova proprio in mezzo al nulla, appare all’improvviso tra gli alberi e altrettanto all’improvviso termina nel nulla della vegetazione. Solo la sera, quando si accendono le luci dei locali, si ha … Leggi tutto
Se ci sono degli stuzzichini che si mangiano indifferentemente da nord a sud del Vietnam, di giorno e di notte, come appetizer o piatto principale, questi sono certamente gli spring rolls vietnamiti. Una vera istituzione, lo posso assicurare, visto il gradimento che suscitano sia negli autoctoni che nei turisti. Gli spring rolls vietnamiti, da un … Leggi tutto
Pechino è una metropoli immensa e ricchissima di attrazioni: due elementi in grado di mettere in crisi anche il più dettagliato programma di viaggio. Come riuscire a vedere tutto nel poco tempo a disposizione? E quanti giorni destinare alla sola visita della capitale, magari togliendo tempo e risorse alle altre destinazioni cinesi? E’ un bel … Leggi tutto
Esistono monumenti che per varie ragioni finiscono per divenire il simbolo delle città in cui sono stati eretti. Pensiamo al Colosseo a Roma, La Torre Eiffel a Parigi o Santa Sofia a Istanbul. Per Kuala Lumpur, capitale della Malesia, tale simbolo è rappresentato dalle sue celebri torri gemelle, le Petronas Towers, che svettano tra la … Leggi tutto
Sri Lanka viene definito il piccolo “continente in miniatura”: ad eccezione dell’ambiente alpino, quasi tutti gli ecosistemi sono rappresentati in poche centinaia di chilometri quadrati. Da sud a nord, anche gli osservatori più prigri non potranno fare a meno di notare come il paesaggio cambi continuamente. Dalla foresta pluviale si passa rapidamente alle pianure alluvionali, … Leggi tutto
Un viaggio in Vietnam in estate equivale ad una scommessa azzardata. Comprendo perfettamente che per molti è l’unico momento a disposizione per arrivare laggiù e restarci; nondimeno, occorre tenere ben presente che esiste un elemento, chiamato clima, che potrebbe trasfomare un bel viaggio in un incubo senza fine. Specie in estate. Anzi, sono proprio quei … Leggi tutto
Il nostro viaggio del 2015 aveva una sola meta, il sud della Cina, dove il nostro amico Guido si sarebbe sposato. Non restava molto tempo da dedicare alle visite turistiche. Tuttavia, siamo riusciti a ritagliarci due giorni pieni, uno all’andata e uno al ritorno, che sono bastati a colmare il deficit di visite della nostra … Leggi tutto
A Bangkok e in varie località della Thailandia ogni sera accade un fenomeno curioso. Si assiste ad un lento, appena percettibile ma inesorabile ricambio della presenza umana in circolazione. Spariscono progressivamente le persone indaffarate, quelle che sembrano non fermarsi mai; si riducono anche i venditori ambulanti, molti dei quali, come le lumache, si ritirano dentro … Leggi tutto