Dalle metropoli ai più sperduti villaggi rurali, l’offerta culinaria in Cina è praticamente infinita. Il paese è così vasto e variegato che non c’è luogo, sia pure minuscolo, che non possieda una propria tradizione gastronomica, unica, specifica, inimitabile e spesso introvabile altrove. Come la cucina tibetana, per fare un esempio, che negli ultimi anni ha … Leggi tutto
Ogni panetteria messicana che si rispetti produce, oltre a varietà infinite di pane, anche un dolce che rappresenta una parte vitale della storia, della cultura e della vita quotidiana del paese. Mi riferisco al “Pan Dulce“, termine piuttosto generico per definire una complessa varietà di dolci da forno, tutti innegabilmente deliziosi, preparati in varie fogge … Leggi tutto
Un bonsai è un albero o una pianta coltivata in miniatura attraverso tecniche specializzate di potatura, modellatura e confinamento delle radici. Originaria della Cina, ha acquisito il termine e la fama che ha oggi solo quando è stata adottata dal Giappone. Oggi è una forma di coltivazione che può vantare primati da Guinness, competizioni internazionali, … Leggi tutto
La principale preoccupazione di un viaggio ai tropici è quasi sempre legata al clima. Che tempo troveremo? Pioverà? Farà caldo? Inoltre, dovendo viaggiare quasi esclusivamente in agosto, è inevitabile dover fare i conti anche con i monsoni, che si scatenano nell’emisfero nord del pianeta proprio in questo periodo, o giù di lì. Come regolarsi, quindi? … Leggi tutto
Stando alla cartina geografica, la Giordania sembra uno stato piuttosto agevole da girare in auto. Non presenta percorsi particolarmente lunghi o accidentati e ogni tratta si riduce a poche ore di viaggio, in genere su strade scorrevoli e ben costruite. Eppure, malgrado le distanze non siano siderali, ci sono alcuni spostamenti che occorre affrontare con … Leggi tutto
A Longshen, nel Guangxi, un odore soave e prelibato invade gli stretti e tortuosi vicoli del paese. E’ un profumo di cibo, innegabilmente, che sulle prime pensi di saper individuare, facendo leva sull’archivio della memoria culinaria accumulata in tanti anni di viaggi. E’ qualcosa a metà tra l’arrosto e il bollito, ma fin da subito … Leggi tutto
Un viaggio in India del Sud lascia sempre qualche strascico. Emotivo, innanzitutto, perché il carico di sentimenti che si prova laggiù in ogni occasione è decisamente eccessivo. Non c’è un luogo che lasci indifferente, in un senso o nell’altro. Davanti alle meraviglie e le contraddizioni di questo grande paese è difficile mantenersi neutri, asettici, immuni … Leggi tutto
La maggior parte dei paesi rilascia il visto al visitatore appena mette piede nel paese, in genere all’aeroporto, con una semplice procedura di riconoscimento. Altri richiedono che il viaggiatore si procuri il visto prima di entrare nel paese, ed è il caso di molte nazioni a grande vocazione turistica, come gli Stati Uniti, la Cina … Leggi tutto
C’è un edificio, a Bangkok, che non passa inosservato. Non è uno dei soliti, innumerevoli grattacieli che stanno trasformando lo skyline della città; non è neppure un albergo 5 stelle o un modernissimo centro commerciale. Si tratta più semplicemente di un tempio, un antico edificio in grado di catturare l’attenzione del turista più distratto: parliamo … Leggi tutto
Icod de los Vinos è una graziosa cittadina di Tenerife che rivela, fin dalle sue prime costruzioni, un cuore coloniale antico. Il suo centro storico, caratterizzato da un paio di chiese del Cinquecento e da una piazzetta incantevole, è sicuramente degno di una visita non frettolosa. Non trovandosi molto distante da Puerto de la Cruz, … Leggi tutto